Már annyira megszoktuk a narancs színű répát, a fehér karfiolt vagy éppen a piros színű burgonyát, hogy észre se vesszük azok szuperszínes változatait.

Pedig léteznek, és némelyiket nálunk is árulják.

Ha nem is cseréljük le miattuk jól bevált zöldségeinket, azért néha érdemes velük megszínesíteni az ételt. 🙂

Kép forrása: Stijn Nieuwendijk / CC BY-NC-ND 2.0

Ráadásul a világhálón folytatott kutatásaim szerint ezek a zöldségek nem génmanipuláció eredményei. 😀

Vidám, számunkra még szokatlan színűket hosszú évekig tartó növénynemesítésnek köszönhetik.

Na lássuk is, mivel futhatunk össze legközelebb a piacon. 😉

Kép forrása: woodleywonderworks / CC BY 2.0

Színes zöldségek

Színes répák

Kép forrása: George Wesley & Bonita Dannells / CC BY-NC-ND 2.0

Kék tök

Kép forrása: Bryant Olsen / CC BY-NC 2.0

Színes karfiolok

a

Lila burgonya

Kép forrása: Lori Erickson / CC BY-NC 2.0

Piros-fehér csíkos cékla

a

Szivárványszínű kukorica

Kép forrása: hthrd / CC BY-NC 2.0

Ne gondold, hogy a nemesítők csak mostanában kezdték el változtatni a növények színét. Itt van például a sárgarépa, melynek narancs színű változatát holland kertészek nemesítették a királyi család számára. Előtte az európai fogyasztók a XVII. századig a fehér, sárga és lila színű répát ismerték.

De ezen már meg se lepődünk, hiszen amit az ember el tud képzelni, azt meg is tudja valósítani. 🙂

Ha érdekesnek találtad cikkemet, a lenti gombra kattintva oszd meg barátaiddal is a facebook-on. Köszönöm! 🙂

Főkép forrása: Jenn Vargas / CC BY-NC-ND 2.0